Facts About проектирование кухни с учетом норм СанПиН Revealed
Facts About проектирование кухни с учетом норм СанПиН Revealed
Blog Article
Какие документы нужны для открытия кафе и ресторана в Украине
Примерно столько же работает и вся кухонная техника, поэтому все должно быть максимально оптимизировано и надежно.
Пароконвектоматы. Многофункциональные устройства, совмещающие функции плиты, духовки, сковороды и фритюрницы. Они экономят место и средства, так как могут заменить несколько единиц техники.
Выбор оборудования для ресторанов и кафе — это многогранный процесс, требующий внимательного подхода и учета множества факторов.
Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность
Долговечность, качество материалов, удаление жиров и запахов
К данному типу также относятся стенды и подставки для теплового и холодильного оборудования, разделочные и производственные столы и др.
Ресторанное оборудование для бара more info используется для приготовления и разлива различных напитков: коктейлей, пивных кег, кофе и чая.
Перед выбором профессионального кухонного оснащения следует ознакомиться с установленными read more стандартами комплектации для заведений общественного питания.
Если вы все же решили брать часть оборудования б/у, не забывайте о его износе и последующей модернизации.
Общие требования к оборудованию общепитаПрофессиональное оборудование для кухниХолодильное оборудованиеОборудование тепловой обработкиХлебопекарное и кондитерское оборудованиеПосудомоечное оборудованиеЭлектромеханическое оборудованиеБарное оборудованиеВспомогательное (нейтральное) оборудованиеПосудаТорговое оборудованиеКасса для кафе на планшетеОборудование и мебель для кафе и ресторанаОборудование б/у и новоеОтличия по типам бизнесаПриобретение оборудованияИтоговая стоимость оборудованияИ совет напоследокМатериалы по теме
столы — позволяют экономить пространство кухни благодаря совмещению нескольких функций: горизонтальный холодильник с рабочей поверхностью, стол для пиццы, саладетта (стол с гастроемкостью для готовых блюд);
Разделочные доски необходимо маркировать соответствующим образом, например «СМ» click here — сырое мясо.
Современное и надежное оборудование для приготовления пиццы, бургеров, шаурмы, блинов, суши и других блюд